1992年香港电影《夺宝风云》的剧情围绕着一起震惊巴黎的珠宝展览抢劫案展开。一个夜晚，巴黎的珠宝展览遭遇了数名匪徒的打劫，现场一片混乱，警方虽然迅速介入，但案件始终未能告破，成为悬案。

几年后，在一次偶然的机会下，警方在一个高档住宅区内发现了一位中风坐轮椅的老人。随着调查的深入，警方在此住宅内发现了当年的抢劫案线索，并将一干嫌疑人全部拘捕归案。然而，事情的真相远比表面看起来复杂，警方逐渐发现，这起抢劫案背后竟然隐藏着一个庞大的黄色集团，涉及众多利益纠葛和黑暗交易。

随着警方的逐步揭秘，一个涉及珠宝盗窃、犯罪集团、警方追捕等元素的精彩故事逐渐展开。在这个过程中，观众见证了正义与邪恶的较量，以及警方为揭露真相、维护正义所付出的努力。整部电影充满了紧张刺激的情节和出人意料的转折，引人入胜。