《拒付天价彩礼后我终于父凭女贵》的剧情围绕男主角张三平的生活展开。张三平是一名在售楼部工作的小保安，经过多年的辛勤努力，他积攒了一些积蓄。在目睹女儿成家立业后，张三平萌生了再婚的念头，并与长期同居的女友张海霞决定步入婚姻殿堂。

然而，婚礼现场却出现了意想不到的变故。张海霞突然提出了极高的要求，不仅索要十八万八千元的彩礼，还额外要求一栋大别墅作为婚房。面对这突如其来的要求，张三平陷入了困境，他无法接受这样不合理的条件。

在经历了一系列的冲突和挣扎后，张三平最终拒绝了张海霞的过高要求。这一决定不仅考验了他的意志和勇气，也让他重新审视了自己的人生和价值观。而在这个过程中，张三平的女儿成为了他的坚实后盾，给予了他巨大的支持和帮助。

最终，张三平依靠自己的努力和女儿的协助，实现了人生的转变，迎来了属于自己的幸福。整个剧情扣人心弦，展现了人物在困境中的挣扎与成长，以及亲情的力量。