《姜小姐她是王牌大佬》的剧情围绕女主角姜小姐的复杂人生展开。姜小姐自小不幸中了绝情之毒，生命危在旦夕，血线一旦到达心脏便会暴毙而亡，除非找到天医世家的后代才有可能活命。为了求得解药并找回被白家抢走的弟弟，她踏上了寻药之旅。

在一次偶遇中，姜小姐救下了一位同样身处险境的男子，并意外发现他身上有梅花状胎记，这让她猜测男子可能就是能解自己毒蛊的关键人物。随着剧情的推进，姜小姐不仅要与时间赛跑，争取存活的希望，还要应对来自白家的重重困难，保卫弟弟的安全。

在这一过程中，她与男主角之间的情感逐渐升温，交织出一段既微妙又动人的关系。男主角起初误解了姜小姐的意图，认为她不过是个贪财的欺诈者，但随着故事的发展，他逐渐意识到姜小姐的真心与善良，不惜重金以求解药，却未曾料到真正的解药其实就是自己。

整部剧情充满转折，不仅考验了两人的爱情，也展现了人性中的误解与成长。