《渔夫与森林》是一部2018年上映的日本自然类纪录片，该片深入探讨了人与自然和谐共存的主题。影片聚焦于舞根湾的畠山先生，他是一位以牡蛎养殖为生的老人，对牡蛎怀有深厚的情感，视其为恩师。

故事背景设定在环境日益受到挑战的时代，1964年的环境污染导致了赤潮现象，浮游生物的变异使得牡蛎变成了红牡蛎，严重威胁了牡蛎养殖业。面对这一困境，畠山先生没有放弃，他请教授进行了长达十年的研究，最终发现森林中的腐殖土是解决之道。这些腐殖土中的铁份通过河川流向大海，为浮游生物提供了必要的营养，从而缓解了赤潮问题。

畠山先生不仅致力于恢复海洋生态，还身体力行地在土地上栽种树苗，希望通过自己的努力，为未来的生态环境留下希望。他的行动虽然起初不被众人理解，但他依然坚持，希望自己的一生能像腐叶土一样滋养他人。影片通过畠山先生的故事，展现了人与自然之间深刻的联系，以及个人在环境保护中的重要作用。