《穿越时空的美食》是山东卫视于2024年推出的一档饮食文化历史探索类综艺节目。该节目通过跨越千年的古今美食对话，深入挖掘美食与古人之间的关联，以食读史，品味华夏文明的深厚底蕴。每周日21:30，观众可以跟随节目一同穿越时空，领略中华美食文化的独特魅力。

节目中，国学讲师赵玉平、人气历史老师王磊、中餐烹饪技艺传承大师王海东以及青春活力的山东卫视主持人思嘉，共同组成“赏味团”，他们以专业的视角和生动的解读，引领观众走进一段段美食背后的历史故事。每期节目，美食溯源人将带领观众重返不同朝代，从古籍中探寻古人的生活方式和饮食文化，复刻并创新历史上的美食佳肴。

通过现代烹饪技艺的升级改造，古老的美食焕发新生，观众不仅能看到精美菜肴的制作流程，还能感受到中华文化的博大精深和民族自信的力量。同时，节目还设置了海选征集环节，数十位美食文化达人将带着各自的美食创意参与比拼，共同呈现一场场味蕾与文化的双重盛宴。