《爱你，罗茜》是一部跨越时间与距离的浪漫故事。罗茜和亚历克斯是青梅竹马的挚友，两人一同成长，分享着彼此的喜怒哀乐。然而，生活的变迁让他们不得不分开。亚历克斯为了追求梦想，前往美国波士顿求学，而罗茜则留在都柏林，意外地成为了一位单身母亲。

多年的分隔并没有减弱他们之间的情感，反而让这份感情更加深沉。他们通过电话、信件和偶尔的见面维持着联系，分享着各自的生活点滴。然而，他们始终未能跨越那条界限，成为真正的恋人。

直到某天，当罗茜再次与亚历克斯相遇时，他们才意识到彼此心中深藏的爱意。经历了多年的等待和错过，他们终于明白，对方才是自己生命中最重要的人。电影以两人紧紧相拥的画面作为结尾，展现了爱情的力量和美好。