《我出彩礼30亿》的剧情围绕一个富豪家族展开。在这个故事中，家族的长子因一次意外与一位普通女孩结缘，两人迅速坠入爱河。然而，由于家族的传统和规矩，两人的婚姻必须得到家族的认可，并支付一笔巨额的彩礼。

为了爱情，长子决定挑战家族的规矩，他提出愿意支付高达30亿的彩礼来迎娶这位女孩。这一决定引起了家族内部的巨大震动和争议，但也激发了家族成员们对爱情、金钱和家族传统的深刻反思。

电影通过这一事件，展现了富豪家族内部的复杂人际关系和矛盾冲突，同时也探讨了爱情与金钱、传统与现代之间的平衡与抉择。最终，长子凭借他的坚持和勇气，不仅赢得了爱情，也让家族成员们重新审视了家族的传统和价值观。