《新疆味道 第一季》是一部深入新疆美食文化的纪录片，共15集，每集都围绕新疆的特色美食展开。该片历时一百五十天，行程两万多公里，横跨新疆各地，深入探访了十多个民族，记录下近八十种地道美食的制作过程和背后的故事。

剧情中，观众可以看到新疆的抓饭、烧烤、馕、特色面食、大盘鸡、水产品、干果小吃、奶制品等丰富多样的美食。每一种美食都承载着新疆的历史、文化和地域特色，讲述着不同的故事和传承。

从乌鲁木齐的卡尔万餐厅大锅、小锅抓饭，到烹饪大师的七种抓饭做法；从胡萝卜商人的辛勤劳动，到新疆家庭中的家常美食，每一幕都生动展现了新疆美食的独特魅力和人文情怀。同时，该片还深入探讨了新疆美食背后的文化意义，让观众在品味美食的同时，也能感受到新疆的多元文化和地域风情。