《饼总逆袭》的故事发生在一个充满现代气息的中国小城。主人公饼总是一个平凡的小餐馆老板，他经营着一家以传统手艺制作的饼店，虽然手艺出众，但生意却一直平平淡淡。然而，随着城市的快速发展，一条新的商业街即将在饼总的店铺附近建成，他的小店面临着被拆迁的命运。

在困境中，饼总决定不再坐以待毙，他开始努力寻找逆袭的机会。他尝试将传统饼艺与现代营销手段结合，通过社交媒体宣传、与网红合作等方式，逐渐吸引了更多年轻顾客的注意。同时，他也积极与商业开发商沟通，争取保留自己的小店。

经过一番波折和努力，饼总不仅成功保住了自己的饼店，还将生意做得风生水起，成为了商业街上的一颗璀璨明珠。他的故事传遍了整个城市，成为了一个普通人逆袭的励志传奇。