《食人族1981》的剧情发生在一个偏远的热带丛林深处，一个由古老部落组成的食人族仍保留着原始的狩猎和祭祀习俗。故事围绕一群不慎闯入这片禁地的年轻探险者展开。

这群探险者原本是为了寻找传说中的神秘宝藏而来，却不料误入了食人族的地盘。他们一开始并未察觉危险，直到夜幕降临，部落的猎手们开始出没，用诡异的仪式和原始的武器对他们展开猎杀。

探险者们奋力逃亡，但丛林的密林和陷阱使得他们步步维艰。与此同时，食人族部落的祭祀仪式也愈发疯狂，他们相信通过祭祀外来者，能够祈求神灵的庇佑和部落的繁荣。

在生死关头，探险者们不得不团结一致，利用智慧和勇气与食人族展开一场惊心动魄的较量。最终，他们凭借坚定的信念和不懈的努力，成功逃离了这片死亡之地，但留下的却是心中难以磨灭的恐惧和震撼。